平坦的花东纵谷,忽地隆起高地,一辆火车停在瑞穗车站,再过5分钟他就要驶进山洞,穿过高地了,一群绑着头巾的“开喜婆婆”,背着竹篓鱼贯下车,正准备步上舞鹤台地,采收春茶。爬舞鹤不容易。祖母年岁的采茶女,脚步健步如飞。
他们说:上等的茶比人参还难伺候,采茶的时间要掐的准,就怕雨季来,再好的茶,树梢吃水过头,摘下来的只能填充枕头。 火车轰隆隆地穿过山洞,人站在茶园顶上,脚底隐约感到一阵酥麻。茶农说,每隔半小时火车会帮茶叶按摩一次,叶脉打通了,气走得匀,茶才升得健康,锁得住香。
天天享受SPA的舞鹤茶,在这儿也叫洞顶乌龙茶。
在瑞穗沏一碗茶,让人想起,坐火车拣茶包,大肚壶斟茶水的美好,那已是许久、许久以前的事了。