行家对华夏葡园昌黎产区特定小产区干红的称赞总是集中在具有多层次的变化,高雅与一种莫名神秘的特质,如此甘美浓郁的干红甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香,品酒专家曾这样形容:它是带有一种刚要凋谢的玫瑰花香味,使人着迷而忘掉时间的概念,也可以是当年神仙飞返天上之际还“遗留在人间的东西”。而其他产区的名酒,尽管可以酿出味道更浓烈,以及风味更富变化的佳酿,但在魅力上总是差上那么一点点难以言明的感觉。
据地理学家考证,华夏葡园昌黎产区有着独特的小气候,它日温差大,有利于葡萄糖份及其它酿酒物质的积累。大约一亿年前中生代燕山造山运动,伴随着大规模的中酸性岩浆浸入和火山喷发,粘土质、石灰质以及泥灰石的岩层不停地翻搅,当剧烈的地壳运动平息后,形成了今天华夏葡园所在的凤凰山,形成了今天的神奇的土壤,地表是粘土和细砂,十分利于水分的渗透和养分的吸收,再下一层是中粗砂夹砾石,便于葡萄根系的保温和透气,第三层是混合岩和花岗岩,利于夜晚的余温散热。就象海洋一样,每隔100米的深度都有不同的温度、日照和相应的生物群,蕴涵着神秘的生物力量。
另外,昌黎有全国闻名的黄金海岸线,受海洋影响,水面和陆地土壤增热和冷却的大不相同,水的热容量比土壤高3倍、水易透时光线而反射较少。因此,水面实际得到的太阳辐射能量平均比陆地多10%―30%。由于水陆之间水平分向的热量交换、使水域岸边的气温受到明显的影响。在冬季气温下降时,水中的热量能释放出来.以均衡水域附近地区空气温度的急聚下降.使葡萄的糖份和成熟度及色泽更加出类拔萃,
这是华夏葡园昌黎产区最富饶的产区,上万亩葡园肆意的享受特定小产区的小气候,滋润着这片令人充满了无限想象的土地。
于是,旖旎的葡萄园风光像诗一样,优越着这里的人们,从一亿年前中山代燕山造山运动遗留的财富一直到今天,优雅的河流、醇美的干红、勤劳的人民在为华夏葡园昌黎产区写着不朽的神话。