书名:成都食光
作者:康清
ISBN:978-7-302-37233-2
出版社:清华大学出版社
责编:孙元元
定价:49.80元
出版日期:2014-9 版次:1-1
编目分类:饮食-文化-成都市
读者定位:大众读者
开本:165*230 印张:15
字数:189千字 页数:240
装帧:平装 版别:1-1
陈列建议:旅游·美食
编辑推荐:
作者用心地自写自画,绘出了成都美食的精髓。全书汇集了作者二十几年的成都美食体验,随处可见的成都方言也飘来海椒油的味道。慢慢打开护封,你将收获另一份惊喜——成都美食的手绘大地图!
内容简介:
成都食光,在成都享受美食的时光。食光即吃光,多看几眼,又好像是一句把成都美食吃光吃遍的豪言壮语。吃货也是知食分子,爱美食,更珍惜美食。成都食光是一本写不完的书,这并不是成都美食的全部。本书介绍的美食全部来自老成都们的推荐和作者最喜欢的店铺,味无定味,适口为佳,希望能带你找到你喜欢的味道。
作者简介:
康清
成都出生的积极上进小青年,中国传媒大学研究生,喜欢画画,喜欢美食,生活在幻想和梦想之中,希望做好自己的独立设计师品牌“沐目”(mumu),希望未来能成为一名艺术工作者。
作品:《成都美食明信片》《成都美食手绘地图》《中国美食明信片之甜味中国》
《中国美食明信片之辣味中国》
工作邮箱:mumuvision@gmail.com
新浪微博:@康清andkiki @沐目mumu
导读节选
内文选读:
蜀九香是传说中的九宫格火锅,锅底是牛油的,香气四溢,当家花旦九香牛肉,片片大而厚实,貌似事先腌制过,久煮不老,煮辣锅尤为香嫩爽滑。香油碟浓香清热,蒜茸是必加的,还可以撒点毛毛盐。毛毛盐是成都人对盐最有爱的叫法,毛毛形容盐的用量极少。喜欢吃甜咸味的,还可以放点耗油。红辣椒花椒飘满锅底,味道越吃越麻辣,再来一瓶豆浆,秒秒钟就灭火了。饭点来基本是人山人海了,人气这么旺,菜品自然很新鲜。
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