六:商品定位:
1:卖的是:
(1)精益求精的咖啡精神
“咖啡宗教”是雅斯培•昆德在《公司精神》一书中讨论星巴克品牌时使用的一个词汇。星巴克的”咖啡宗教“是由具有大致相同的人生情调、社会身份的人组成的一个共同体。用舒尔茨的话来说,”如果人们认为他们与某公司有着相同的价值理念,那么他们一定忠于该公司的品牌。“星巴克公司就是这种”咖啡宗教“的”教会“,星巴克咖啡店就是散布在各处的”教堂“,星巴克的合作伙伴就是这种”宗教“的”神职人员“,在经过严格的教育和价值熏陶后,他们把一套知识、格调传达给他们的”教民“--常常到咖啡店来做”晨祷“和”晚祷“的顾客。
把星巴克定义为一种”咖啡宗教“后,更能理解星巴克品牌战略。所有的传统宗教都是以口口相传的窄播的方式传播的。这种看似原始、笨拙的传播方式的力量是惊人的,比如耶稣最初只有12个门徒(其中还有一个叛徒),如今信仰他的人接近12亿人。
(2)用音乐滞留你
星巴克经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴曲,这些音乐正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层的需要。他们天天面临着强大的生存压力,十分需要精神安慰,星巴克的音乐正好起到了这种作用,确确实实让人感受到在消费一种文化,催醒人们内心某种也许已经快要消失的怀旧情感。
(3)比咖啡更多的东西
开设讲座,将咖啡和知识一块卖,客观上起到了培养顾客群和拓宽消费市场的作用。
2:谁来买:白领及商务人士
3:消费者利益:
(1) 源自美国,文化底蕴浓厚。
(2) 享受完美的咖啡以及各式新鲜烤制的精美点心
(3) 具有优越感
(4) 享受闲适轻松的时光
(5) 无限上网,
(6) 得到与咖啡制作相关的器具和小商品。
七:行销建议:
1:产品:在星巴克可以买到全世界最好的咖啡,以星巴克的方式烘烤。保证顾客在星巴克喝到的每一杯咖啡都是最完美的。
2:服务:星巴克公司要求员工都了解咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法。除了为顾客提供优质的服务外,还要向顾客详细介绍这些知识和方法。
3:价格:依然采用高价策略。
4:体验:来过Starbucks咖啡店的人都会产生一些独特的经验,即”星巴克体验“。星巴克一方面鼓励顾客之间、顾客与星巴克员工之间进行口头或书面地交流这些体验,另一方面,也鼓励员工之间分享在星巴克的工作体验。
八:创意方向与广告策略
1:广告目的:通过对“第三空间”生活理念的宣传,加强品牌形象。
2:广告策略:
(1):星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销,而是独辟蹊径,采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销,以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长。“我们的店就是最好的广告”,星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。因此,应该摒弃传统的信息传播模式,以喷嚏传播为主,也就是以口碑为广告的主流。星巴克通过一系列事件来塑造良好口碑。可采用广播广告,杂志平面广告。
(2):传播过程:
①:以北京、天津为中心在华北地区的二线城市开设星巴克。每一家店都要有自己独有的特色,并与周围的建筑相协调。店面其实是最好的广告。
②:时间:2005年8月到次年2月
③方式:店内咖啡讲座、熟客俱乐部、时尚尖端的杂志平面广告、最重要的是利用口口相传的方式,每一家好的门店就是最好的广告。造成一传十、十传百的效应。
九:广告表现
1:平面广告之表现:
(1):主标题:浓情咖啡
(2):副标题:我身边的绿色城市图腾
2:在店面的设计上,星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格,而让星巴克融合到原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计。
3:企划意图:
表现星巴克的文化底蕴和独特的品牌魅力,提升企业形象。
十:媒体策略:
1:时间:
大众媒体泛滥后,其广告也逐渐失去公信力,为了避免资源的浪费,星巴克故意不打广告。这种启发也是来自欧洲那些名店名品的推广策略,它们并不依靠在大众媒体上做广告,而每一家好的门店就是最好的广告。
2:广告费用:
制作费200万元,每月的广告费用平均为100万元。
3:以星巴克独一无二的文化和价值观吸引顾客。“以顾客为本”:“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。” 星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
4:杂志平面广告:
(1) 杂志选择:瑞丽、时尚、三联生活周刊、花溪
(2) 以员工与顾客的交流为主,用人情味滞留顾客。
十一:预算分配:
7个月广告总预算费用有1000万,其中200万为制作费。
杂志广告:刊播费为600万元,占总广告费用的40%。
(1) 瑞丽:封面里7次计80万元。
(2) 时尚;彩色全页7次计20万元;
封面里两次计15万元。
(3) 三联生活周刊:封面里3次,计30万元
彩色全页4次,计25万元
(4)花溪: 彩色全页7次,计15万元
开设熟客俱乐部预算费用为100万元,经营费用每月预算为10万元。
(店面的设计和装修费用不在预算费用之内)
十二:广告效果测评:
于广告刊播后,定期以小问卷的形式做广告效果测定,以随时修正广告策划案。
(1):杂志广告每周测定一次。
(2):咖啡讲座每周一次。
(3):熟客俱乐部固定通过电子邮件发新闻信,还可以通过手机传简讯,或是在网络上下载游戏,一旦过关可以获得优惠券,很多消费者就将这样的讯息,转寄给其他朋友,造成一传十、十传百的效应。